Quellen sind Orte eines räumlich eng begrenzten Grundwasseraustritts ( nach DIN 4049). Allein diese klassische Definition aus der Hydrologie wird der Typenvielfalt von Quellen nicht gerecht. Das saubere frische Quellwasser und sein geheimnisvoller Ursprung aus dem Inneren der Erde machten die Quellen seit alters her zum Gegenstand menschlicher Bewunderung. Im Volksglauben wurden Quellen als heilige Orte verehrt, häufig wurden Kirchen und Kapellen errichtet. Quellwasser, das in früheren Zeiten als Wunder- und Heilmittel verwendet wurde, gilt als Symbol der Reinheit und Klarheit. Die wirkliche Situation der Quellen sieht leider anders aus. Heute ist es wichtig Quellen zu schützen und dadurch die Qualität des Wassers zu bewahren, die durch den sauren Regen und andere Schadstoffeinträge gefährdet ist, sowie der Erhalt der Lebensräume teilweise seltener Pflanzen und Tiere . Jede naturbelassene Quelle ist einzigartig und komplex in ihrem Erscheinungsbild und ihrer Besiedelung. Quellenschutz ist daher auch Biotop- und Artenschutz. Durch das häufige Einfassen von Quellen und die Nutzung zur Trinkwassergewinnung, werden meistens diese Kleinstlebensräume der Gewässer zerstört.